Månadsarkiv: mars 2014

Tillbehör till kladdkaka

7497193--

Det är fredag och snart helg och det är säkert många som kommer att äta kladdkaka i helgen. Helst äter jag en riktigt kladdig kladdkaka, dock ej för rinnig, tillsammans med lättvispad vaniljgrädde och färska hallon. Istället för vaniljsocker använder jag vaniljstång som skapas ur och lite florsocker.

Hur äter du helst din kladdkaka?

-676

Kladdkaka med kokosfett

kladdkaka-med-kokosfett-kokosolja-recept-saralenebloggse1_53187b932a6b225a9da7e32a

En kväll förra veckan blev jag och Philipp grymt sugna på någonting sött. Klockan var redan mycket och vi hade ingenting hemma. Inte ens smör. Förra gången jag tog mig an ett ”kladdkake-experiment” testade jag med rapsolja, vilket jag absolut inte rekommenderar (smakade vidrigt!). Denna gång bestämde jag mig för att testa göra en version med kokosfett. Och vilken kaka det blev! Den blev precis som en vanlig kladdkaka, men kanske lite godare eftersom den hade en lätt smak av kokos, och jag älskar ju kokos! Därför tänkte jag nu dela med er av mitt kladdkakerecept.

Kladdkaka med kokosfett
2 ägg
½ dl kokosolja
2½ dl socker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
Sätt ungen på 175 grader, smält kokosoljan i en kastrull, blanda samman de torra ingredienserna (har man inte kakao går det också bra med O’boy, fast då får man ösa på lite mera), rör i ägg och kokosolja. Man får röra ganska länge så att kokosoljan ”smälter in” i smeten. Häll smeten i en form och sätt in i ugnen, ca 15 minuter, förstås beroende på ugn. Ät och njut!
Jag tycker om att göra allt jag bakar i miniformar så att jag kan frysa ner och tina upp när jag behöver. En vill ju inte äta en hel kladdkaka på en kväll ;)

Tack Sara Holtkamp för bild och recept! :)

-686

IngelaMollys favoritkladdkaka

20140302-112502.jpg

För mig är bakning en av de mest lugnande sysslorna när jag har mycket omkring mig och att träna förstås! Fast det kan ha motsatt effekt  för mig om det är för mycket i görningen. En av mina absoluta favorit kladdkakor är den här:

150 g smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

150 g smör smältes i 2-liters kastrull ta bort från plattan och rör ned 3 dl socker (jag brukar ta lite mindre) 1 dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 2 ägg som rörs ned ett i taget, 2 dl vetemjöl hälles i en smörad och bröad form med löstagbar botten grädda på lägre falsen 175 gr absolut inte mer än 20 min. J

ag vill ha min ganska kladdig inuti så jag brukar köra ca 17 min o 40 s men detta varierar mycket från ugn till ugn vilket jag har lärt mig den hårda vägen ;-)

  Förvara minst en timme i kylskåp innan servering. Den är underbart god med en klick vispad grädde.

Recept från Arlas kokbok

Tack IngelaMolly för första kladdkakebidraget. Den måste testas! /Käthe på Kladdkakan.nu

-695

Välkommen kladdkakeälskare!

Du är inte ensam om att gilla kladdkaka. Faktum är att kladdkaka är ett av de vanligaste sökorden inom recept.

Kladdkakan.nu startades av Addect Group AB den 1 mars 2014. Vårt mål är att samla alla goda kladdkakor med tillbehör på ett ställe. Alla är välkomna att bidra med sin kladdkaka och vi länkar gärna tillbaka till din blogg om du har någon.

Maila ditt kladdkakerecept, bild och ev. receptkälla till info@kladdkakan.nu.

/Käthe på Kladdkakan.nu

-590