Etikettarkiv: kladdkaka

Kladdkaka med blåbär och hallon

bild1kladdkaka

Kladdkaka med blåbär och hallon
200°

3 dl strösocker
2 ägg
1,5 tsk Vanilla
1 krm salt
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100 g smält avsvalnat smör
125 g hallon och blåbär (frysta går bra)

  1. Smörj och bröa en form (24 cm) med löstagbar botten.
  2. Vispa ägg och socker.
  3. Blanda i de torra ingredienserna.
  4. Blanda i smör, och därefter bären.
  5. Bred ut smeten i formen.
  6. Grädda i 30 minuter.

Tack så mycket för receptet Anna Forell!

-805

Anettes mandeltårta med chokladkräm

kladdkaka med smörkräm

Det här receptet har jag fått av Anette Roswall från Husmorsorna. Det blir två mindre tårtor som på bilden av det här receptet. Det är ingen kladdkaka i egentlig mening med har en härligt kladdig chokladsmörkräm.

Tårtbottnar:
400 g riven mandelmassa
6 äggvitor
2 msk socker
2 msk maizenamjöl

Vispa äggvitor och socker nästan som till maräng och blanda ner riven mandelmassa och maizenamjöl. Fördela smeten som två rundlar på en plåt och baka i ugnen på 175 graders värme i 15 minuter. Låt kallna!

Chokladkräm:
6 äggulor
1 dl grädde
1 dl ljus muskavadosocker
6 msk kakao
150 g smör

Häll äggulor, socker, kakao och grädde i en kastrull och sjud försiktigt under ständig omrörning. Akta så det inte blir äggröra! När krämen är tjock tar du bort den från värmen och blandar du i bitar av smör. Låt krämen kallna.

Montering:
Mandelbottnar
Chokladkräm
Rostade mandelspån (finns att köpa färdigt)

Bred chokladkrämen på bottnarna och strö över mandelspån. Klart att servera!

Lycka till! /Käthe Nilsson

-756